Publicado por: Agnès | Agosto 7, 2009

Ora dá cá um…

E a seguir dá outro
Depois dá mais um
Que só dois é pouco
Ai eu gosto tanto
É tão docinho
E no entretanto dá mais um beijinho…

Continuando a exploração do livro “The Chocolate and Coffee Bible” deparei-me com uma receita de Chocolate Kisses. entre múltiplos contratempos e subsequentes alterações e adaptações saíram do forno estes lindos (e deliciosos) biscoitos. São daqueles que dá vontade de acompanhar com chá se estivermos sérios ou com leite se nos apetecer voltar à infância e molhá-los. Em suma, uma das melhores coisas que me saiu das mãos e me entrou na boca nos últimos tempos!

Beijinhos de Chocolate com Morango
(30 unidades)

Ingredientes:

– 1 c. de sopa de chocolate em pó
– 115 gr de manteiga
– 115 gr de açúcar
– 225 gr de farinha
– 2 ovos
– 1 c. de café de fermento
– 100 gr de morangos desidratados

Preparação:

Bater a manteiga previamente amolecida com o açúcar até se obter um creme claro e fofo. Juntar os ovos um de cada vez. Incorporar a farinha e o fermento, seguidos do chocolate em pó. Misturar até obter uma massa espessa. Cobrir com película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.
Pré-aquecer o forno em lume forte. Com as mãos formar bolinhas com cerca de 1 colher de sobremesa de massa. Colocar as bolinhas sobre um tabuleiro de ir ao forno no qual se colocou papel vegetal untado com manteiga. Colocar um pedacinho de morango em cima de cada uma. Levar a forno quente 15-20 minutos. Deixar arrefecer numa grelha e, se se desejar, polvilhar com açúcar em pó.


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